manger et boire
Le festin et le bar à kava : ce qui vous attend à table
Porc kalua issu de l'ʻumu, haupia en dessert et un bar à kava sans alcool ouvert toute la soirée.
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| Menu | Ce qui est servi |
|---|---|
| Plat principal | Porc kalua rôti à feu doux |
| Accompagnements | Petits pains au taro tièdes, ananas grillé |
| Dessert | Pudding à la noix de coco haupia, entre autres |
| Boissons | Boissons non alcoolisées à volonté, plus un bar à kava |
| Alcool | Apportez votre propre alcool — aucune vente sur place actuellement |
Le porc kalua, préparé selon la méthode lente
Le porc de la soirée est rôti lentement dans l'ʻumu, le four souterrain traditionnel, la méthode ancestrale qui donne toute sa saveur au plat servi ici comme dans la plupart des luaus hawaïens.
Ce qui complète l'assiette
Des petits pains de taro tièdes et de l'ananas grillé accompagnent le porc, avec du pudding à la noix de coco haupia parmi les desserts ; des options pour enfants et végétariennes sont disponibles.
Le bar à kava
Le kava, une boisson végétale répandue dans tout le Pacifique, est servi sans alcool tout au long de la soirée à un bar dédié — il procure un effet léger et relaxant, sans la cérémonie anesthésiante que certains voyageurs associent aux dégustations plus formelles ailleurs dans le Pacifique.
Boissons sans alcool, à volonté
Les boissons sans alcool sont illimitées toute la soirée, en plus de ce que propose le bar à kava.
Apporter son propre alcool
L'offre actuelle est uniquement « apportez votre alcool », sans vente de boissons alcoolisées sur place — prévoyez le coup si votre groupe souhaite du vin ou de la bière avec le dîner.
Notes alimentaires
Des options adaptées aux enfants et végétariennes sont disponibles le soir même ; signalez tout autre besoin alimentaire lors de votre réservation.